술을 마시면 얼굴이 붉어지는 것은 알코올이 분해되는 중간 물질이 몸에 쌓이기 때문이며 동아시아계에 이런 체질이 많다

술을 마시면 얼굴이 붉어지는 것은 알코올이 분해되는 과정에서 생기는 중간 물질이 몸에 쌓이기 때문이다. 알코올은 먼저 아세트알데히드라는 물질로 바뀌고, 이것이 다시 분해되어야 몸 밖으로 빠져나간다. 동아시아계에는 아세트알데히드를 분해하는 능력이 떨어지는 체질이 많아, 술을 마시면 이 물질이 쌓이면서 얼굴이 붉어지고(홍조) 가슴이 두근거린다. 이런 불편함 때문에 이 체질을 가진 사람은 대체로 술을 적게 마시게 된다.